De Bellis, Roberta. «Il Grano Antico Nella Nutrizione Umana: Qualità Nutrizionali Di Triticum Monococcum E Dicoccum». Studi Urbinati, A - Scienze giuridiche, politiche ed economiche 71, no. 1-2 (gennaio 28, 2021): 265–273. Consultato agosto 16, 2025. https://journals.uniurb.it/index.php/studi-A/article/view/2437.