Viganò, Elena, et al. «Il Farro: Nuove Sfide Per Un Cereale Antico». Studi Urbinati, A - Scienze Giuridiche, Politiche Ed Economiche, vol. 71, fasc. 1-2, gennaio 2021, pp. 185-9, doi:10.14276/1825-1676.2429.