De Bellis, R. 2021. Il grano antico nella nutrizione umana: qualità nutrizionali di triticum monococcum e dicoccum. Studi Urbinati, A - Scienze giuridiche, politiche ed economiche. 71, 1-2 (gen. 2021), 265–273. DOI:https://doi.org/10.14276/1825-1676.2437.