Angelini, L. Dalla Salute E Sicurezza Dei “produttori” Alla Sicurezza Alimentare Dei Consumatori (e viceversa): Per Un Sistema Integrato Di Tutela Sul Benessere Organizzativo (dei Lavoratori E Degli Animali) Nella Filiera (socialmente Sostenibile) Delle Carni. DSL 2024, 65-83.